【常用别名】胡麻、巨胜(《本经》)，狗虱(《吴普本草》)，乌麻、乌麻子(《千金》)，油麻(《食疗》)，黑脂麻(《大辞典》)。

【来源】本品为脂麻科植物脂麻Sesam um indicum L.的干燥成熟种子。

【产地与产地加工】主产于四川、山东、山西、河南等省。8~9月间果实呈黄黑色时采收，割收全株，捆成小把，顶端向上晒干，打下种子，除去杂质，再晒干。

【历史沿革】南北朝刘宋时代有酒拌蒸法(《雷公》)。唐代有九蒸九曝法(《千金》)。宋代则有炒法(《圣惠方》)。清代有酒蒸晒法(《解要》)。现行有炒制(《中国药典》1995年版)、烤制法(《烤制法》)等。

【炮制方法】净制取原药材，除去杂质，洗净，干燥(《中国药典》1995年版)。切制用时捣碎(《中国药典》1995年版)。

炮制

1.炒制

取净黑芝麻，置热锅内，用文火炒至有爆声时，取出，放凉。用时捣碎(《中国药典》)1995年版)。

2.烤制

先预热中药烤箱，使箱内温度达到180℃时，将铺薄层黑芝麻的烤盘放入烤箱，烤制3~5分钟，听到有爆裂声时，取出(《烤制法》)。

【成品性状】黑芝麻：呈扁卵圆形。一端尖，另一端钝圆，表面黑色。种皮薄，种仁白色，富油性。气微味甘。炒黑芝麻：微鼓起，表面黑色。有香气。

【性味与归经】甘，平。归肝、肾、大肠经。

【功能与主治】补肝肾，益精血，润肠燥。用于头昏眼花，耳鸣耳聋，须发早白，病后脱发，肠燥便秘。

【用法与用量】9~15g；用时捣碎或入丸、散。外用：煎水洗浴或捣敷。

【处方应付】处方写黑芝麻、炒黑芝麻付炒黑芝麻。写生黑芝麻付生品。

【炮制作用】生黑芝麻滑痰，凉血解毒。炒黑芝麻香气浓，具有补益肝肾、填精补血、润肠通便的功效。

【化学成分】含脂肪油，油中有油酸、亚油酸、棕榈酸、硬脂酸、花生酸、二十二烷酸、二十四烷酸的甘油酯，及木脂素类成分草芝麻素、芝麻林素及芝麻酚、维生素E、植物甾醇、卵磷脂和胡麻甙、叶酸、烟酸、蛋白质、细胞色素C、车前糖、芝麻糖等寡糖、淀粉分解酶。

【贮藏与保管】置通风干燥处，防蛀。