【出处】玩·朱震亨《丹溪心法》。

【原料】鲜牛乳200毫升，韭菜50克，生姜15克，白糖适量。

【制作】①生姜洗净，捣碎，压取汁；②韭菜洗净，切碎，加水压取汁；③将姜汁、韭菜汁冲入牛乳中，煮沸即可。

【服法】]每日2剂，早、晚空腹温服。

【作用功效】润肤通肠、补益气血。

牛乳性平，味甘，有补虚损、益肺胃、生津润肠的作用。牛乳入生姜汁、韭菜汁，能健脾和胃、温中散寒。

【适用人群】①体虚大便秘结，如病后、产后所致的便秘以及老年人便秘。②小儿吐乳、反胃、噎嗝等。③慢性疾病的食疗应用。④正常人保健饮服。

【禁忌人群】难菜容易上火，故有眼疾者不宜饮用。