本品为石竹科植物孩儿参的干燥块根。

【性状鉴别】

太子参呈细长纺锤形或长条形，稍弯曲，长2~10厘米，直径2~6毫米。表面黄白色，微有纵皱纹，凹陷处有须根痕，顶端有茎基及芽痕。质硬而脆，易折断，断面平坦，类白色，刮之有粉(晒干品)；或黄白色，角质样(烫制品)。气微，味微苦。

经烫制晒干者称为烫参，其特点为参面光、色泽好，呈淡黄白色，质地较柔软。断面呈角质样。

经自然晒干者称为生晒参，其特点为光泽较烫参差，质较硬，断面类白色，刮之有粉。但味道较烫参浓厚。

【选购要点】

太子参商品以身干、条长粗肥、质实无须根、黄白色、无杂质为佳。

【性味归经】

甘、微苦，寒。归脾、肺经。

【保健功效】

补气生津，健脾润肺。

【保健应用】

脾肺气阴两虚证：本品能补脾肺之气，兼能养阴生津，其性略偏寒凉，属补气药中的清补之品。宜用于热病之后，气阴两亏，倦怠自汗，饮食减少，口于少津，而不宜温补者。因其作用平和，多人复方作病后调补之药。

【用法用量】

煎服，9~30克。

【健康提示】

西洋参与太子参均为气阴双补之品，均具有益脾肺之气，补脾肺之阴，生津止渴之功。但太子参性平力薄，其补气、养阴、生津与清火之力俱不及西洋参。凡气阴不足之轻证、火不盛者及小儿，宜用太子参；气阴两伤而火较盛者，当用西洋参。

【食疗药膳】

戒烟茶

用料：太子参15克，薄荷9克，地龙6克，鱼腥草9克，远志10克，小苏打4克，茶叶、红糖各适量。

制作：将上6味药焙干，共制细末，用蒸锅将其隔水蒸熟备用。功效：戒烟。适用于吸香烟而欲戒烟者。

服法：每次用上述细末3克，加适量茶叶、红糖，用沸水冲泡温服，每日1~3克。

太子参圆蹄

用料：猪蹄膀1只(750克左右)，冰糖60克，黄酒30克，酱油30克，葱结、生姜各10克，太子参30克。

制作：将太子参30克浓煎取汁200毫升；将猪蹄膀洗净后在大骨的两侧各划一刀，使肉摊开；将蹄膀放人锅内，加入太子参汁以及清水、黄酒、酱油、冰糖、葱结、生姜；先用武火烧沸，再用文火焖2小时左右，焖至蹄膀烂透，再用武火烧到汤汁如同黏胶即可出锅。

功效：大补元气，养血填精。用于病后、产后、年老体弱所致的神疲乏力、心悸气短、头晕目花以及产后缺乳等。

服法：佐餐服，隔日服1次，连用3次。

女贞参杞茶

用料：女贞子5克，太子参5克，枸杞子10克，鸡血藤15克。制作：先将鸡血藤切碎，与前3味共置保温杯中，用沸水适量冲泡，闷置20分钟即可。

功效：滋补肝肾，益血培本。适用于体虚、气虚者，预防及治疗白细胞减少。

服法：代茶频饮，每日1剂。

太子参茶

用料：太子参6克，麦芽6克，红茶3克，红糖30克。

制作：前3味共研粗末，用纱布包，同红糖放入杯中，以沸水冲泡，闷10分钟即可，功效：健脾益气。用于脾虚纳呆，食欲不佳，食后腹胀等；脾胃虚弱者可经常饮用。

服法：代茶频饮。

参杞五味饮

用料：太子参30克，枸杞子15克，五味子6克，鸡内金5克，蜂蜜适量。

制作：将鸡内金研末备用。将太子参、枸杞子、五味子放人锅中，加清水，用文火炖汤，熟时调人鸡内金末、蜂蜜即可。

功效：调脾胃，消食滞。用于胃阴不足之小儿厌食，症见于多饮而不喜进食，皮肤干燥，大便干结。

服法：温服，每日1或2次。阴虚内热、汗出者不宜用。

参麦茶

用料：太子参9克，浮小麦15克。

制作：上药放保温瓶中，用沸水浸泡20分钟，当茶饮，每日1剂。

功效：益气敛汗。适用于气血不足，病后体虚，倦怠乏力，自汗不已，食欲不佳，心悸口干等。

服法：温服，每日1或2次。阴虚内热、汗出者不宜用。