出自《神农本草经》。为蜜蜂科动物中华蜜蜂ApisceranaFa-bricius或意大利蜂A.mellifera.L.在蜂中酿成的糖类物质。我国各地均产，主产于湖北、四川、云南、河南、江西、广东、江苏、浙江等地。原蜜中往往含有水分、尘土、幼虫及蜡屑等杂质，故须制过。通常是加水稀释，煮沸，滤去杂质，再浓缩而成。

【别名】白蜜，白沙蜜，沙蜜，蜜，食蜜，石蜜，石饴，蜂糖，蜜糖，中华蜂蜜，范蜜，蜡蜂蜜，中蜂蜜，百花精。

【商品名】白蜜：为白色或淡黄色的粘稠液体蜂蜜。

黄蜜：为橘黄色或琥珀色的粘稠液体蜂蜜。

此外，还根据蜜蜂采集花卉的不同，分为枣花蜜、桐花蜜、槐花蜜、油菜花蜜、橘花蜜、枇杷花蜜、荔枝花蜜、紫云蜜等种类。均以水分小、稠如凝脂、甜味纯正、不发酸、有香气、洁净者为佳。

【处方名】蜜，蜂蜜，白蜜，生蜂蜜，生蜜，炼蜜等。

【性味归经】甘，平。归脾、肺、大肠经。

【功效主治】补中缓急，润肺止咳，滑肠通便。主治脾胃虚弱，倦怠食少，脘腹作痛；肺虚久咳，干咳，咽喉干燥，肠燥便秘；解乌头、附子毒。外用治疗疮疡、烫伤。

【用量】15~30克。外用适量。

【慎忌】湿热痰滞，胸脘满闷，便溏或泄泻者均不宜服。