大实木瓜熟，压枝常畏风。

贴花先漏目，喷露渐成红。

一《赞木瓜》·宋·梅尧臣

物种基源

番木瓜(CaricaPapaya)，为番木瓜科植物热带草木状小乔木番木瓜的果实，又名万寿瓜、缅冬瓜、文冠果、蓬生果、木冬瓜、石瓜、木瓜、广西木瓜、番瓜等。

番木瓜有两种类型一种叫公木瓜，瓜身苗条，瓜肉厚，瓜子少，汁水多而清甜；另一种圆木瓜，瓜身较圆，瓜肉较薄，瓜子多，瓜汁少。因番木瓜结果实外形大小像冬瓜，故又称为冬瓜树。目前，广东、广西、台湾、海南、云南、福建、四川等地均有栽培。

生物成分

据测定，每100克可食番木瓜，含热能30千卡，水分92.2克，蛋白质0.4克，脂肪0.3克，碳水化合物7克，膳食纤维0.6克，含维生素A、Bi、B2、B6、C、E、叶酸、生物素、胡萝卜素及钾、钠、镁、铜、钙、锌、铁、硒、磷、矿物质。富含异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸，酪氨酸、苏氨酸、缬氨酸、天门冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸、精氨酸、组氨酸、丙氨酸、脯氨酸、丝氨酸等17种氨基酸和木瓜酵素、木瓜碱、木瓜蛋白酶、脂肪酶、木瓜凝乳酶等。

作用功效

1.性味归经

番木瓜，味甘，性平；归脾、胃、心经。

2.医学经典

《陆川草本》：“和胃化湿，舒筋活血，助消化，通二便。”

3.中医辨证

番木瓜，主利气、散瘀血、疗心痛、解热邪，对于厌食、驱虫、清热、祛风、肺热、干咳、乳汁不通等症有益。

4.现代研究

番木瓜营养丰富，果实中含有丰富的胡萝卜素、蛋白质、钙盐、苹果酸、柠檬酶和多种维生素，它特有的木瓜酵素能帮助消化，可治胃病。独有的木瓜碱具有抗肿瘤功效，对淋巴性白血病细胞具有强烈抗癌活性。番木瓜肉可食率高，果实含有丰富的木瓜酶、维生素C及矿物质钙、磷、钾等，其营养高、易吸收，具有保健、美容、预防便秘等功效。

食用注意与禁忌人群

(1)有少数人吃番木瓜会引起过敏，凡有过敏体质者应慎食。

(2)连续过多食用番木瓜，口中可能感觉变苦，只要停吃，改吃番茄或喝清茶，会自然消失。

(3)”番木瓜果实的浆汁及种子有收缩子宫和堕胎作用，故孕妇应忌食番木瓜。

(4)患有小便淋涩疼痛者不宜食番木瓜。

(5)烹饪番木瓜菜肴时忌与铁锅器皿接触。

(6)番木瓜忌与鳗鱼同食。

传说故事

番木瓜树有奇效

《清异录》中有个叫段文昌的人，深知番木瓜对足膝最有益，可健康长寿，用番木瓜树做了个木桶，每天用以洗足，以祛湿舒筋。用番木瓜树做成的手杖，也有舒筋活血的作用，所以古代许多老人都拄番木瓜手杖。