众所周知，在服药期间，特别是服温补药时不宜食用绿豆，以免降低药效。那么吃绿豆还有什么禁忌呢？下面为您介绍。
1．绿豆忌用铁锅煮。绿豆中含有元素单宁，在高温条件下遇铁会生成黑色的单宁铁，喝了以后会影响人的食欲，对人体有害。
2．绿豆性寒凉，素体阳虚、脾胃虚寒、泄泻者慎食，一般不宜冬季食用。
3．绿豆不宜煮得过烂，以免使有机酸和维生素遭到破坏，降低清热解毒功效。
4．适宜湿热天气或中暑时，有烦躁闷乱、咽干口渴症状者食用。
5．适宜患有疮疖痈肿、丹毒等热毒所致的皮肤感染者食用。
6．适宜高血压、水肿、红眼病患者食用。
7．适宜食物中毒、药草中毒、金石中毒、农药中毒、煤气中毒、磷化锌中毒时应急食用。
1．绿豆中所含蛋白质、磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功效，为机体许多重要脏器增加营养所必需。中医认为，绿豆性平、味甘、无毒，有滋补强壮、健脾养胃、利水除湿、清热解毒、通乳汁和补血的功效，特别适合各种水肿病人食用。
2．绿豆中的多糖成分能增强血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中甘油三酯水解达到降血脂的功效。
3．绿豆中含有一种球蛋白和多糖，能促进动物体内胆固醇在肝脏中分解成胆酸，加速胆汁中胆盐分泌并降低小肠对胆固醇的吸收。
4．据临床实验报道，绿豆的有效成分具有抗过敏作用。
5．绿豆对葡萄球菌以及某些病毒有抑制作用，能清热解毒。
6．绿豆含丰富胰蛋白酶抑制剂，可以保护肝脏，减少蛋白分解，从而保护肾脏。
7．绿豆汤是防暑佳品，可清热解毒和消解嘴唇干燥，多食还可以保持眼睛免遭病菌侵害，种子入药有清凉解毒，达到明目美眼的功效。
8．绿豆磨粉可做糕饼，又可制成粉丝，为中国传统副食品之一。种子洗净浸水中遮光发芽，名绿豆芽或芽菜，供蔬食。
一、服用降血压药、抗心绞痛药期间忌喝西柚汁、忌吃含盐高的食品。因为西柚汁中柚皮素可以影响肝脏中某些酶的作用，大大增加副作用。
二、服用治头疼药物忌饮酒。治头疼的药物可妨碍酒精代谢，加重头痛症状。
三、服用抗抑郁药、痢特灵、抗结核药、抗肿瘤药忌吃奶酪、香蕉、油梨、豆浆、啤酒等含酪胺较多的食物。
四、服用苦味健胃药、助消化药、中药忌吃糖或甜食。糖或甜食掩盖苦味、降低药效。
五、服用钙补充剂忌食含草酸丰富的菠菜、茶、杏仁等。因草酸在小肠中会与钙结
合，产生无法吸收的不可溶物质，在阻碍钙的吸收的同时还可能形成结石。
六、服用铁补充剂忌食过多动、植物油脂。因为油脂会抑制胃酸的分泌，不利于胃肠道对铁的吸收。削弱补铁补血的效果。
七、服用碘补充剂忌食菠菜、桃、梨等。因为菠菜、桃、梨等食物会阻碍碘进入甲