【性征】胎盘，又名胎衣，学名叫紫河车，即产妇分娩出来的新鲜胎盘，在剪去脐带，洗净血液，反复浸漂之后的那一部分可食物。(注：胎盘不属于兽类食物，但就其本质来说仍属肉类，所以放在此章加以介绍)可从妇产科或助产士处得到，性温，味甘咸，分有毒和无毒两种，无毒者可食用。

【营养】祖国医学认为，胎盘乃补血补阴之物，是禀受精血结孕之余液，得母之气血居多，现代医学测析发现，胎盘主要含有各种糖类(包括葡萄糖、乳糖和甘露糖等，以含葡萄糖为主)、蛋白质、钙、铁、磷、胆碱、免疫因子、女性激素、类固醇激素、促性腺激素、促肾上腺皮质激素以及维生素B1、B2和B6等。其成分与一般飞禽走兽和鳞贝类肉食相差悬殊，特别是激素成分较多。

【宜忌】胎盘在我国作为中医中药使用的时间最长，在东南亚以及俄罗斯等国家也有使用的现象。中医认为，胎盘有补气养血、补肾益精之功效，适宜于一切虚损羸弱、气血不足以及呼吸道疾病、男科妇科疾病患者食用。如常服，可补益强壮，提高机体的免疫能力，主治肾虚阳痿、遗精、不孕、早产，习惯性流产、头昏、耳鸣、腰酸腿痛、早衰、咳喘、体倦乏力，食欲不振、贫血、体虚多汗、自汗、盗汗、易患感冒、慢性支气管炎、老年性哮喘、肺结核、肺心病和癌症患者食用。

然而，由于产妇的身体状况各有不同，生产场所各有所异，所以胎盘的卫生程度很复杂。健康产妇所产的无污染胎盘、洗净后仍含有多种抗体、干扰素、激素、多糖、多酶和丙种胎盘球蛋白等营养物质，具有补益气血和抗菌、抗病毒和抗癌效果。但是还有相当多的一部分胎盘则并非如此。据俄罗斯医学家1999年以前对66例肝炎病毒感染者孕妇的胎盘进行检查，结果发现有35具胎盘因肝炎病毒而引起胎盘炎。另有专家发现，艾滋病毒也会潜入胎盘中。所以有些胎盘是不能吃的。

有病毒感染的胎盘用肉眼看上去，可发现外膜呈淡黄色或绿黄色。在显微镜下可发现它的绒毛和蜕膜层血管有血管内膜炎，内皮细胞核增大或浓染，呈多形性，可见到多核细胞和蜕膜细胞浆变性甚至有渐进性坏死。

即使是健康人所产无污染的胎盘，患有热毒疔疮、肠炎痢疾之人以及其他急性感染性疾病患者也不能食用。发热者禁食。

【用法】一般虚症之人，每次可用研末胎盘6~10克，温开水送服，每天3次。产妇乳少者，可用猪蹄汤送下，疗效均验。

欲补肾益气，强壮人体，或欲润肺补肺者，可将胎盘半具与冬虫夏草10克同炖，加入适量调味品，做汤饮用。此法亦治阳痿、遗精和神经衰弱等症。

如欲益精补气或养血，治疗体虚者，可用胎盘50克，加大枣10枚，枸杞子15克，三味共煎汤温服。每日一剂。