绿豆南瓜羹治糖尿病

绿豆250克，南瓜500克，切块，加水适量，煮熟食用。南瓜性味甘寒、无毒，有清热润燥、健脾止渴之功效。南瓜含有大量果胶，有促进人体内胰岛素分泌的功能，而且富含维生素，又是一种高纤维素食品。绿豆甘凉，有消暑、利尿、解毒的作用，含大量人体必需微量元素。此方适用于中消患者消谷善饥者，常食确有稳定血糖的作用。

（《饮食养生全方略》）