兔肉黄瓜汤治消渴

兔1只，黄瓜1根，食盐、味精各适量。制法：将宰杀洗净的兔肉切块，放入沙锅，加清水高出肉面，先用武火煮沸，再用文火煨炖2~3小时，再下黄瓜片，待兔肉熟烂、汤汁稠浓后停火，加盐、味精调味。兔肉当点心食用，汤汁代茶，口渴即饮。用于糖尿病阴虚燥热，口渴多饮，消谷善饥，形体消瘦，舌燥心烦。（《黄瓜妙用》）