草果赤豆鸭治小儿肾炎鸭子1只（青头鸭较好），草果1个，赤小豆250克，葱白3个，食盐少许。将鸭子宰杀后，去毛，剖腹去内脏，清水冲洗干净；赤小豆洗净，与草果一起，塞入鸭子肚中（放前最好将赤小豆、草果砸碎），将鸭子入锅，加水适量，炖至鸭熟，加少许食盐调味。吃肉喝汤，2天1只鸭，分多次吃完。功效：清热解毒，滋阴养胃，利水消肿。用于小儿肾炎，少尿浮肿。