蜜饯花生枣治小儿贫血大枣（千品）250克，带红衣的花生米500克，红砂糖250克。将大枣洗净，用温水泡发，花生洗净，入锅，加清水1碗，煮沸5分钟，停火待凉，留汁，剥取花生米红衣；将已泡发的大枣与花生汁及红衣一同入锅，再加水1碗，煮沸后转小火熬30分钟左右，捞弃花生衣，加入红糖，熬至汤黏收汁，倒入大瓷盘中（盘底应先涂上一层食油），摊开，冷凉。装瓶备用。吃枣，每次5~10枚，每日3次。经常食用有效。此方能补气生血，止血。适用于小儿各种原因所致的贫血及血小板减少性紫癜。

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专家提示饮食疗法是小儿贫血的有效治疗手段饮食疗法是治疗小儿贫血的有效手段之一。以下食物有利于改善贫血症状和补充造血功能的营养成分，应注意选用：①富含优质蛋白质的食物，如蛋类、乳类、鱼类、瘦肉类、虾及豆类等。②富含维生素C的食物，多为新鲜的水果和绿色蔬菜，如酸枣、杏、橘子、山楂、西红柿、苦瓜、青柿椒、生菜、青笋等。维生素有参与造血、促进铁吸收利用的功能。③富含铁的食物，如鸡肝、猪肝、牛羊肾脏、瘦肉、蛋黄、海带、黑芝麻、芝麻酱、黑木耳、黄豆、蘑菇、红糖、油菜、芹菜等。铁是构成血液的主要成分，缺铁性贫血者较为常见。④富含铜的食物。铜的生理功能是参与造血，铜缺乏也能引起铁的吸收障碍和血红蛋白合成减少。日常饮食中应注意调配，尽量做到食物的多样化。在贫血期间如服用铁剂时，不要喝茶，以免妨碍铁的吸收。

美国科学家的研究认为，被牛奶稀释的花蜜是治疗儿童贫血的较为理想的食物。根据美国新泽西州儿童卫生研究所发表的研究数据，患贫血症的儿童在20~30天的时间里，每昼夜食用被牛奶稀释的花蜜100~150克，会收到很好的治疗效果—患者血红细胞和血红蛋白含量提高，病人的头晕和疲劳症状消失，睡眠更好，气色改观，贫血症治愈。蜂蜜和牛奶中都含有医治贫血症的铁等矿物质。

蜂蜜的颜色愈深，所含的矿物质就愈多。例如，荞麦蜜与首蓿蜜相比，前者所含的锰、铜等微量元素要比后者高出24倍。因此，选择颜色深的蜂蜜治疗儿童贫血症效果更好。

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