猪肝瘦肉粥治小儿贫血鲜猪肝50克，鲜猪瘦肉50克，大米50克，油15毫升，盐少许。将猪肝、瘦肉洗净剁碎，加油、盐适量拌匀；将大米洗干净，放入锅中，加清水适量，煮至粥将熟时加入拌好的猪肝、瘦肉，再煮至肉熟即可。每日1剂或隔日1剂；1次或2次食完，可长期食用。功效：健脾益气。适用于缺铁性贫血、佝偻病及夜盲症等。