猪肉香菇麦片粥调治佝偻病新鲜香菇15克，猪瘦肉30克，小麦粉30克，姜、葱、食盐、味精、麻油各少许。猪肉洗净切丝，香菇洗净撕碎。炒锅置火上，倒入麻油少许，至油热，倒入姜、葱爆炒，再倒入肉丝翻炒，肉将熟时倒入香菇略炒一下，加热水1碗煮沸。面粉加水和成面团，擀成面片，切成小块状，下入肉丝香菇汤中，煮至面熟，加少许食盐、味精调味即可。也可将香菇、猪肉剁碎，加作料调味成饺馅，包水饺给患儿吃。

每日2次，经常食用有效。功效：养心宁神，滋阴润燥，健脾益气。

用于小儿缺钙引起的夜间哭闹不安，头发稀黄。