咸椿芽炒鸡蛋治湿热痢咸椿芽100克，新鲜鸡蛋1~2枚，味精、腊猪油各适量。将咸椿芽切碎，置碗内，打入鸡蛋，搅拌均匀，加味精调味。炒锅置火上加热，倒入腊猪油，油八成热时，倒入椿芽鸡蛋，炒熟（愈嫩愈好）。

趁热1次吃完，每日2次。连续服用，病愈为止。功效：消炎解毒，止血止痢。适用于小儿细菌性痢疾，伴腹胀、腹痛，大便带血。（《新编儿童食补食疗全书》）