田鼠黄精粥治脱发田鼠肉（去皮、去杂）60克，黄精18克，大米50克。

将田鼠肉、瘦猪肉切成片，同黄精放入砂锅中，同大米煮成粥。1天2次服用，12天为1个疗程。岭南民间流传着“吃一鼠，当三鸡”

的说法，形容田鼠的营养价值比鸡肉高。中医指出田鼠肉可入药，

有补虚扶正、补益气血、滋阴壮阳及生发的功效。