膏方由中药饮片、细料药、胶类、糖类及黄酒五部分组成，其中胶类、糖类、黄酒也称为辅料。

（1）中药饮片中药饮片是膏方的主体部分，是医生通过对患者病情、体质的辨证分析后，根据配伍原则拟订的药物。

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.（2）细料药细料药是一些参茸类和其他贵重药物的统称，又称“细贵药材”，是处方中体现膏方补益虚损功效的重要组成部分。在加工时，大部分细料药可以在收膏时直接加入。一些需要煎煮的细料药不能与一般饮片入汤共煎，否则用量较少的细料药所煎出的有效成分极易被数量众多的饮片药渣吸去，而有损补益之效；应该采用另炖、另煎、烊冲、兑入等方式单独处理，以达到物尽其用、充分发挥功效的目的。

（3）胶类。阿胶、龟版胶、鳖甲胶、鹿角胶等是膏滋加工中常用的药胶，在膏方配伍中这些胶类中药不仅是补益虚损的重要组成部分，而且有助于膏滋制剂的固定成形。

一料膏方中胶类中药的配伍量一般为200~400克，可以一胶单用，也可以视需要按一定比例数胶合用。一些低糖或不加糖的膏方，可适当增加胶的配伍量，总量增至400

克，以保证中药收膏成形的效果。

（4）糖类冰糖、白糖、红糖、饴糖、蜂蜜是膏滋加工中常用的各种糖，膏方中配伍糖不仅能矫正药物的苦味，改善口感，而且糖本身也有一定的补益作用。同时，糖也有助于膏滋制剂的固定成形。上述各种糖在品质和功效上略有差异，应根据辨证需要，在膏方配伍时单用糖或单用蜂蜜，或根据需要糖与蜂蜜并用。一料膏方中，糖的用量一般为500克。

（5）黄酒黄酒是膏滋加工中必备的辅料，用于浸泡阿胶等动物类药胶。黄酒也是中药炮制加工中常用的一种辅料，黄酒的性味甘、辛，大热，具有活血通络、散寒、矫味、矫臭的功效，黄酒还是良好的有机溶剂，因此，用黄酒浸泡

药胶不仅可以解除各种药胶的腥膻气味，而且可以加强药物在体内的运化吸收作用。在收膏之前，可以预先将加工所需的药胶用黄酒浸泡一定时间使胶软化，再隔水加热，将胶炖烊，然后趁热和入药汁中共同收膏。制作膏滋药所用的黄酒应是质量上乘的绍兴酒，俗称“老酒”。黄酒的一般用量为每500克胶剂用250~500毫升黄酒浸泡。