膏方，又称膏剂（膏滋药、煎膏剂），以其剂型命名，是中医药学汤、丸、散、膏、丹五大主要剂型之一。膏方有外用和内服之别，外用膏剂是中医外治法的一种，一般称为膏药，是将药物施于患者体表某部位，通过发挥药物消炎防腐、通经走络、行滞去瘀、祛风散寒的功能，从而达到治疗的目的，多数用来治疗外科疮疡疾患，对部分内科、妇科疾病亦有疗效。内服膏剂是由汤药（煎剂）浓缩演变而来，目前所称膏方多指内服膏剂，具有调养滋补和治病、防病的综合作用。

本书主要介绍内服的膏方。

内服膏方有两种，一是成方膏滋，由药厂选用疗效确切的方剂加工制成膏滋药，作为中成药在药店直接销售。一些享有盛名的药店如雷允上、童涵春、胡庆余堂、同仁堂等，均有自制的膏方。另一种是按医生诊察施治的处方熬制的膏方，称为临方膏滋或定制膏方。临方膏滋是以中医的辨证论治为基础，根据患者的体质和病情等综合情况精心组方，将中药饮片反复煎煮，去渣取汁，经蒸发浓缩后，加糖或

蜂蜜制成的半流体状剂型。膏方中充分体现疗疾与养生相结合，并严格按照中药君、臣、佐、使的原则，同时考虑到药性的寒热温凉、四气五味等特点，因此，可以适合不同体质、不同疾病、不同年龄人们服用。

由于服用膏方简便、有效，加之人们对健康的日益重视，越来越多的消费者冬令选择了请中医专家切脉辨证，度身量体定制适合自身体质的膏滋药，在上海及江浙一带尤为盛行。