养发乌发药膳有哪些？

首乌黄豆烩猪肝

猪肝250克，黄豆50克，何首乌15克，黄柏、姜、精盐、白糖、味精适量。

首乌、加水煮沸20分钟，滗出汁水，用菜油少量烧热，下黄豆煸炒至出香味，倒入首乌汁，煮沸后下猪肝，并用文火焖煮至豆酥，调味，起锅即可食用。功能乌发、润肤。

乌发美人

黄鳝500克，首乌、花旗参各9克，黄精6克，生姜25克，大葱段25克，米酒、精盐、花生油各少许。

先将首乌、黄精用5碗水熬制成2碗，均需50分钟，滗出汁水待用。

花生油少量烧熟后放入姜片、大葱，再放入切成段的黄鳝、精盐，淋入少许米酒、煸炒。然后将炒香的黄鳝段倒入中药汤汁中，炖30分钟即可。能补脾益气、补肾行血，有养发荣发之效。

养发蜜膏

制何首乌200克，桑椹200克，当归50克，枸杞子50克，菟丝子50克，补骨脂50克，黑芝麻50克，牛膝50克，玄参50克。

上药加水适量浸泡透发，再放入锅内加热煎煮，每半小时取煎液1次，加水再煎，合并煎液，置锅中，以小火加热煎熬浓缩，至粘稠如膏时加蜂蜜1倍，调匀，加热煎沸，停火，待冷装瓶备用。每日2次，每次1汤匙，以热水冲化饮用。本品对脱发、须发早白及头发稀少者有效。

金髓煎

枸杞250克，白酒500克。

将枸杞洗净，放入白酒中浸泡。15天后取出，放入盆内研碎。将酒和枸杞浆汁倒入白布中，绞取汁液。将汁液放入铝锅中煎熬，先用武火烧开，后移至文火上煎熬，浓缩至膏状时停火，稍晾，盛入瓷器内，封贮备用。食用时，早晚各服1汤匙，用温酒冲服。本药膳具有填精补肾，延年益寿之功效。适宜于肾虚发白者服用。

淮药酥

淮山药250克，黑芝麻10克，白糖100克。

将淮山药去皮，切成菱角状小块，放入六成熟的菜油窝内炸至外硬中软，浮面时，捞出。将锅置武火上烧热，用油滑锅，放入白糖，加少许水溶化，炼至糖汁成米黄色，随即推入淮山药块，并不停地翻炒，使外面包上一层糖浆，直至全部包牢，然后撒上炒香的黑芝麻即成。本药膳具有补肾润燥之功效。适宜于须发早白者服用。

乌发糖

核桃仁250克，黑芝麻250克，红糖500克。

将红糖放入锅内，加水适量，用武火烧开，移文火上煎熬至稠厚时，加炒香的黑芝麻、核桃仁，搅拌均匀停火。将乌发糖倒在涂有熟菜油的搪瓷盘内，摊平，晾凉，用刀切成小块，装糖盒内备用。食用时，早晚各服3块。本膳具有健脑补肾，乌发生发之功效。适宜于少白头或用脑过度，头发白者服用。

桑棋膏

桑椹适量。

用纱布将桑椹挤汁、过滤，装于陶瓷器皿内，文火熬成膏，加适量蜂蜜调匀，贮于瓶内备用。每次服10毫升，每日1次，开水调服。具有养血脉、乌发之功。