老年人如何根据个人特点选用滋补食物

同样的食品对一些人可能效果显著，而对另一些人可能适得其反。例如牛奶，对大多数人是理想的营养食品，但少数人体内缺少乳糖酶，食后就会出现不适及腹泻。食用同量的桂圆肉，有人食后能安然入睡，有人则上火失眠。在对体质虚弱的老年人进行食补时，要注意区别阳虚还是阴虚，阳虚宜多选用羊肉、狗肉等进补，而阴虚则宜食龟肉、鳖肉、蛤蜊肉等滋阴食品。