“多食骨头易生骨刺”的说法科学吗

“多饮骨头汤易生骨刺”这一说法是没有根据的。骨头汤里钙质多一些，而骨刺的形成并非是吃进钙质多。以椎体骨刺形成为例，其原因和过程是这样的：椎体的退行性变和慢性劳损、椎间盘向四周膨出、椎体间和前后纵韧带被牵拉，致骨膜下出血、血肿组织化，成为软骨，继而成骨质增生，逐渐形成骨赘，俗称骨刺。其原因是退行性变和劳损，而不是钙。在我国，有一个传统观念：老年人患肾及输尿管结石情况较多，软组织易钙化，以及动脉血管硬化等，特别是血清钙含量高时，补钙常有顾虑。目前已证明，这是一个不正确的观念。