营养不均衡会导致衰老吗
长期吃得太好太腻，营养过剩，体内脂肪沉积，导致肥胖。血液内脂类物质增加，促进动脉硬化，引起高血压、冠心病和脑血管疾病。另外，体内组织器官脂肪堆积过多可使局部组织供血相对缺乏，促使胶原组织硬化，人体器官功能急剧衰退。中老年人每餐热量摄取要适当，饮食宜清淡。反之，若营养物质长期摄人不足，可导致早衰。中老年人特别要注意补充足够的优质动、植物蛋白质，蛋白质供给不足，细胞的新生和修复便进行不下去。中老年人每日膳食中应有一定数量的鸡蛋、牛奶、瘦肉等动物性蛋白。分配不合理，营养素供给就不全面，便易引起某些营养素的缺乏，导致相关的疾病。中老年人用膳时，主食应粗中有细，细中有粗，粗细搭配；在副食中，素中有荤，荤中有素，荤素搭配，既有新鲜蔬菜、水果，又有鱼、肉、鸡蛋。饮食要与天时相宜。春天宜吃平淡、清温的食品，少吃辛辣的食物；夏季天气炎热，饮食宜清淡，少良肥腻食物；秋季气候干燥，应吃些润燥食物，如萝卜、冬瓜、梨、莲子、核桃、大枣、木耳、百合等；冬季天气寒冷宜吃些热性食物，如桂圆、荔枝、羊肉、狗肉等。
古代的食养，以清、淡、少、烂、热为原则，也就是吃素食，少食肥腻食物，食不过饱，才能达到健康长寿的目的。