中老年人每天可摄取多少胆固醇
一般中老年人每天可以摄取多少含胆固醇的食物呢？营养学家曾做过测定，饮食中每增加10毫克胆固醇，血浆胆固醇可升高3~5毫克。1987年美国《谨慎饮食》杂志介绍，在每天的饮食中，胆固醇含量最多是300毫克。参考这些意见，我们可具体分析一下以下几种食物：一个鸡蛋约重50克（一市两），可含胆固醇317毫克。每天吃一个鸡蛋所含胆固醇就足够了。美国心脏协会建议，每周最多吃3个鸡蛋黄，而蛋白则不限。
瘦猪肉每50克含胆固醇33.5毫克，每天可以吃450克。
瘦牛肉每50克含胆固醇31.5毫克，每天也可吃450克左右。
瘦羊肉每50克含胆固醇32.5毫克，每天同样可吃450克左右。
鸡肉每50克含胆固醇58.5毫克，每天可吃250克。
但是，由于年龄大小、个体特点，以及体力消耗等许多不同情况，以上计算方法仅仅是个参考数据而已。