作用：补益强壮，滋补肝肾、补益脾。

【配方与用法】

（1）乌骨鸡冬虫淮山汤。乌骨鸡肉100~200克，冬虫夏草10克，淮山药30克。乌骨鸡肉切块，与冬虫夏草、淮山药共煮汤，待鸡肉熟后，饮汤食肉。用于气阴两虚者的补养。

（2）莲子芡实糯米鸡。乌骨鸡1只，白莲子15~20克，芡实15克，糯米150克。将乌骨鸡去毛和内脏，白莲子去心。莲子、芡实、糯米洗净共放入鸡腹中，用线把腹部切口缝好，放入锅内水煮，鸡肉熟烂后，取出药渣，饮汤食鸡肉。可治疗脾肾虚的白带、白浊、遗精等病症。

（3）乌鸡杞子汤。乌骨鸡肉50克，枸杞子10克。将乌骨鸡切片或丝，枸杞子洗净，放锅内加水煮汤，加少量盐、生姜，肉熟后即可饮汤食肉。用于肝肾虚之人的调补，及肝肾虚所致之头晕、目花、耳鸣之辅助治疗。