白术的加工炮制不同，其作用有何区别？

答：白术的性味苦、甘，温。归脾、胃经。

具有补脾益气，燥湿利水，固表止汗，及安胎的功效。因加工炮制的方法不同，它的作用也随之改变，如生用（生白术），燥湿利水、固表止汗的作用较好；麸皮炒黄用（炒白术），它的燥性有所减弱，功偏健脾益气；土炒至焦（焦白术），加强了其健脾止泻的作用。这就是生白术、炒白术、焦白术三者的作用区别。