如何煎中药？

答：煎药的方法，要注意煎药用水，煎药的火候及煎药的时间三个方面，分述如下：（1）煎药用水：原则上用洁净的如自来水、井水等。一般的将药放入沙锅内，加冷水浸过药物表面（头煎水多加些，二煎少加些），待浸泡一定的时间，使药物充分湿润（有效成分易于溶解煎出）后，再进行煎煮。

（2）煎药的火候：前人有“武火”、“文火”

之分。急火煎之谓武火，慢火煎之谓文火。古

人云：“急煎取其生而疏荡，久煎取其熟而停留。”一般先武后文，如《本草纲目》日：“先武后文，如法服之，未有不效者。”也就是煮沸后改用微火，以免药汁溢出及过快熬干。

（3）煎药的时间：一般对于解表药、清热药、气薄而芳香类药物，宜武火急煎20分钟左右即可，以免药性挥发，药效降低，甚或改变故不宜久煎；对于镇静安神的矿物或介壳类药物、厚味滋补药、有毒性的如乌头、附子、狼毒等药，均宜文火久煎，使药效尽出，减低其毒性。另外，煎药时，不宜频频打开锅盖，以免使易挥发的成分受到损失。这些就是煎药的基本方法。