儿童为何忌吃爆米花？

“嘭”的一声，原来金灿灿的玉米、白生生的大米，就成了诱人食欲的爆米花，虽然味美可口，但不宜多吃，尤其对于儿童，更不宜提倡食用。这是由于爆米花中含铅量很高，据有关部门取样化验，发现它超过食品卫生标准的10倍。爆米花的铅污染是怎么来的呢？原来，爆米花的罐子为了密封，通常用含铅量很高的软金属作垫。铁罐加热时，铅就开始蒸发，游离的铅极易为疏松的米花所吸附。铅被人体吸收后，主要累及神经、造血和消化系统。儿童对铅的吸收能力比成人高几倍，所以更容易导致铅中毒。