儿童为何不宜多吃罐头食品？

随着人们生活水平的提高，罐头类食品在人们生活中的比重逐渐增大，特别是水果罐头，还可弥补产地、季节的缺陷，丰富生活。罐头虽好，但儿童则不宜多食。

尽管各地、各厂家的罐头种类繁多，原料不一，但在制作过程中的工艺却是相同的，为达到色味俱佳及长期贮存的目的，罐头中都要加入一定量的添加剂，如人工合成色素、香精、甜味剂、防腐剂等。

这些人工合成物，对成人健康影响不大，但是，对儿童来说，就不能同等视之了。由于儿童的发育并未成熟，身体各组织对化学物质的反应及解毒功能较成人显著低下；因此，食用的罐头太多，则会加重脏器的解毒排泄负担。如果身体长时间超过了处理这些物质的最大限制，则可能会影响身体的健康和发育，甚至还可因某些化学物质的逐渐积蓄，而引起慢性中毒。罐头之中的维生素经过加热等处理及存放时间较长，也会有相当多的损失。所以，儿童应以新鲜食品为主，罐头食品则应该少用。