为何忌饮霉变茶叶？

发霉变质的茶叶里含有青霉酸、环氯素、黄天精等多种有毒的霉菌毒素，这些毒素对人体的危害很大。动物试验证明，常饮霉变茶叶水，可使动物肝、肾等脏器发生变性、坏死，而且还有致癌的危险。

近年来，我国也出现不少因饮霉变茶叶而发生中毒的例子，其中毒症状为腹泻、腹痛、头晕，严重者可影响人的内脏生理机能。因此，旦发现茶叶因保管不善而出现霉变，应立即弃之。