水与健康有何关系？

水与健康的关系太密切了。10天不吃饭死不了人，但7天滴水不沾人就会死亡。因为身体中水的作用是，把营养连同水本身送到身体的各个部分，调节体温，又把身体消化吸收剩余的废料排出体外。

既然水的作用如此重要，那怎样才知道自己饮的水够不够量呢？

生物总是很奇妙的。一般地说，当感到口渴时，就是需要补充水分了。

渴，就是·个信号。但我们常常碰到这样的情况，有的人一天喝水量大，有的人喝水量小甚至一大不喝水。这是为什么？这是因为人体对水的需求和代谢有复杂的调节机能。一人每天的需水量，因气候、温度、身体状况和工作条件有所不同。一般情况下，一人每天要从体内排出约2500毫升水，绝大部分可通过饮水和食物补充，再加上食物中的蛋白质、脂肪和糖类在体内氧化产生的“代谢水”，即可保持水分收支平衡。但特殊情况应有所增减。如在高温环境下工作或生病发烧、剧烈吐泻和大面积伤会丢失大量水分，就需要及时补充。还有如吸烟者、多说话者、发热者、多吃盐者、多吃油者、多活动者、多汗者，还有养成多喝水习惯的人，总要多喝一些水。有的疾病，如糖尿病、腹泻病人，都比常人要多喝水。无论哪一一种情况（肾功能不好或某些心脏病的病人除外），多喝水总是好的。

人体需要的水是从每天喝水、喝汤、吃蔬菜、吃水果而来，甚至还从吃馒头、米饭得来。这些食物里的营养素，像糖类、脂肪和蛋白质，在人体内氧化时，都要产生水。如10克的碳水化合物经过氧化，能产生55毫升水；100克蛋白质经过氧化，能产生41毫升水；100克脂肪经过氧化后，能产生107毫升水。-个人每天从外界摄取2500毫升的水，其中饮水1000~1500毫升，食物含水约700毫升，生物氧化产生水约300毫升。

自然界的水，很容易受到污染（包括化学物质和致病微生物）而把一·些疾病传给健康人，最常见的是伤寒、痢疾、病毒肝炎和各种寄生虫。为了防止疾病传染，最经济、最有效的办法是喝开水。当然，如果是化学物质污染就不是喝开水能解决的问题了，必须通过治理才，行。