怎样从食物中补硒？

人体摄入的硒几乎全部来自食物，含硒量较多的食物有海产品、肾、肉、大米和其它谷类，一般都超过0.2毫克/公斤，可以选择多用。

蔬菜和水果的含硒量，通常多在0.01毫克/公斤以下。

另外，在大白菜、南瓜、甜薯干亦均含硒。食物加工越精细，硒的损失就越多。