为何要当心色素对儿童食品的危害？

商店橱窗中那五彩缤纷的糖果和艳丽的花色蛋糕，总是会刺激孩子们的食欲，当你看到孩子开心地吃着这些食品时，可否想到食品上鲜艳的颜色对人体的危害？

人工合成色素是用化学方法从煤焦油中提取合成的，多有不同程度的毒性，对人体的毒害主要表现在三个方面：一是轻微毒性；二是致泻作用；三是致癌可能。

我国卫生部门曾作出严格规定，特别在色素品种、添加范围和限量上，都有详细要求，并明令禁止在婴儿食品加任何色素。可是目前市售的儿童食品中，着色是很普遍的，有的人拿这种儿童食品喂养婴儿是有害的。以儿童为消费对象而生产的各色甜食、冷食、饮料销量巨大，年轻的父母对独生子女的饮食要求更是有求必应，所以受害的自然是孩子们。现有资料报导，儿童多动症就与多食用含有桔黄色素的食品、饮料有关。许多食品的色素含量超过国家规定标准已不是什么秘密，一些不懂卫生常识的人操办孩子生日时染红鸡蛋庆贺，就是用红汞。某些乡村逢年过节在糕饼、汤圆、糯米团上用红绿颜料点上梅花或印上图案，孩子们特别喜欢吃，真是危害不浅，这种工业染料比人工合成的食用色素对人体的危害更要大得多。

当前一些发达国家已完全禁止在食品中添加人工色素，这对保护儿童健康意义尤其重大，我国目前尚难做到，这就要求家长们在为孩子选购食品时，多为孩子的健康着想，多加小心注意！尽量挑选不含或少含人工色素的食品，以限制色素的摄入量，尤其在夏天，不要让孩子喝太多的着色饮料，要掌握一个原则，那就是孩子的食品和饮料，应当以天然品或无公害污染产品为主。