李时珍认为饴糖有何功用？

李时珍说：按刘熙《释名》云，糖之清者曰饴，形怡怡然也；黏稠者日汤，强硬如也。如场而浊者日铺。

陶弘景曰：方家用饴，名胶饴，糖稀名厚蜜。黏固性强，牵连白丝的名饧糖，不入药用。韩保昇曰：怡日软糖。北方谓场。糯米、粳米、秫粟米、蜀秫米、大麻子、枳椇子、黄精、白术都可熬制。惟糯米作的入药，粟米作的次之，其余可食。李时珍说：饴场用麦芽或谷芽同各种米熬煎而成，古人寒食节时多食场，故医方中收载。

味甘，性温，无毒。补虚，止渴去血，益气力，止肠鸣咽喉痛。

治吐血，消痰，润肺止嗽，健脾胃补中。治疗吐血跌打损伤瘀血的人，将饴糖熬焦用酒服用，能下恶血。治疗伤寒引起的咳嗽，将饴糖放在蔓菁、荞头汁中煮沸，马上服下去，效果非常好。脾弱食欲不振的人食用少量的饴糖能和胃气。也可以作配药。解附子、乌头之毒。

凡是腹胀、呕吐、便秘、龋齿、眼红忌用。小儿消化不良也不要食用，因为饴糖生痰动火最厉害。甘属土，所以患肾病要少吃甜的，甘伤肾，骨痛而齿落，都指的是这一类病。