李时珍认为胡荽有何功用？

李时珍说：胡荽处处种之。八月下种，阴天尤良。初生柔茎圆叶，叶有花歧，根软而白。冬春采之，香美可食。也可作腌菜。道家五荤之一，立夏后开细花成簇，如芹菜花，淡紫色。五月收子，子如大麻子，亦辛香。

胡荽根、叶味辛，性温，微毒。李时珍说：凡服一切补药及药中有白术、牡丹者，不可食此。减低石钟乳毒不良反应。消谷，调五脏，补虚，利大小肠，通小腹气，散四肢热，止头痛，疗沙疹、豌豆疮不出，泡酒喷之即出。通心窍。补筋脉，助食欲。治肠风，用热饼裹食，甚良。

拌诸菜食，气香，令人口爽，防毒虫。解鱼、肉毒。

胡荽子味辛、酸，性平，无毒。消谷能食。治蛊毒五痔，及食肉中毒，吐下血，用子煮汁冷服。又以油煎，涂治小儿秃疮。李时珍说：发痘疹，去鱼腥。