李时珍认为葱有何功用？

葱有数种，其中山葱曰茗葱，疗病以胡葱。能食用的葱有两种，一种名冻葱，经冬不死，分茎栽培而不结子；一种名汉葱，冬天叶枯萎。食用与入药用，冻葱最好，气味也香。李时珍说：冬葱即慈葱，或名太官葱。茎柔细而香，经冬不枯，酒席间用之。汉葱又名木葱，茎粗硬，故有木名。冬葱无子，汉葱春末开花成丛，青白色，子味辛、色黑，有皱纹，作三瓣状，收取阴干，勿受潮湿。汉葱可种可分栽。

葱茎白味辛，性平，无毒。

葱叶性温。

葱根性平，无毒。正月食生葱，令人面上生游风。生葱同蜜食，使泄泻。烧葱同蜜食，壅气杀人。生葱合枣食，令人病；合犬、雉肉食，多食令人伤血。李时珍说：服地黄、常山的人忌食葱。

葱作汤服，治伤寒寒热往来，中风面目浮肿，能发汗。治伤寒骨肉碎痛，喉痹不通，安胎，益目睛，除肝中邪气，安中利五脏，解百药毒。