为什么儿童健康不能缺锌锌在体内的含量与铁相似，主要分布在肝、骨骼和血液中。

性腺、胰腺及脑下垂体的生理活动与锌有着密切的关系、锌是促进儿童生长发育的必需微量元素。

锌在体内参与构成一种含锌蛋白一一粘液蛋白。这种蛋白对口腔粘膜上皮细胞的结构、功能和代谢有促进作用。当人体内缺锌时，口腔粘膜增生，角化不全，可使粘膜脱落；掩盖和阻塞舌乳头的味蕾，从而导致味觉迟钝，食欲减退，以致厌食。

锌对儿童的生长发育更具有特别重要的作用。当儿童体内缺锌时，除了能导致儿童食欲减退、发生厌食外，还可以引起儿童生长发育停滞、性发育迟缓、贫血；由于免疫力低下，儿童会经常发生上呼吸道感染，扁桃体炎，腹泻等疾病。体内的锌还会影响神经系统的功能，当儿童体内缺锌时，智力明显下降；眼球的视觉部位含锌量高，儿童缺锌时，眼睛呆，带；青春期缺锌严重时可造成终身视力障碍，由此可见锌对儿童的健康发育非常重要。

锌在体内有如此重要作用，但其含量极微，只占人体的3~4/10万，总量大约1.4~2.3g。成年人每日需锌12~16mg，儿童需要4~6mg。人体所需锌主要从食物中摄取，一般儿童只要不偏食，饮食不过分精细，在日常饮食中所获得的锌都可以满足需要。含锌的食物品种很多，其中动物肝脏、胰脏、肉类，特别是前列腺、翠丸及卵巢、牛奶、豆类等含量最丰。谷物中也含有大量的锌，且大量存在于麸皮内。

儿童一旦出现食欲减退或厌食，除因饮食习惯不良引起者外，首先要想到缺锌。当然最好是从饮食中得到补充，但如果症状严重，亦可在医生指导下，适量服用锌制剂，如硫酸锌制剂等。但要严格控制剂量，因为过量的锌会引起中毒，对缺锌儿童的身体健康更为不利。