为什么说山药是补虚佳品山药在历代中草药文献中，都被看作是补虚佳品。

最开始称本品为薯蓣，后来因为唐代的一个皇帝名叫“预”，与“费”同音，为避皇帝的名讳，改名叫薯药。到了宋代，又因皇帝宋英宗名叫“曙”，又和“薯”音相同、为避讳再次改名叫做山药。

本药在我国各地均有栽培，其中以河南古怀庆府所产的质量最佳，叫作“怀山药”。我国现存最早的一部药书中，就将本药列为上品，并载有“主伤中，补虚，除寒热邪气，补中益气力，长肌肉，久服耳目聪明”，以及“益肾气，健脾胃，止泄泻，化痰饮，润皮毛”等功效。清末民初的名医张锡纯，对山药的效用更是倍加赞赏。他认为山药既能滋阴，又能补气，既可清润，又能收涩，所以能补肺益肾，兼能补益脾胃。在他撰写的一部医书中，用山药组配的方剂达47首之多。他称赞山药能“滋润血脉，固摄气化，宁咳定喘，强志育神”，还主张可以长服多服。并举了一个咳痰气喘30年，用过多种药无效的病例，经用生山药200g，加玄参15g水煎服后，而获良效的病例，以此说明山药的神奇功效。

现代研究发现，山药中含有多种生命活动中的主要物质，临床实践证明，山药确有增进食欲，改善人体的消化功能，增强体质等多种作用，所以把本品称为“补虚佳品”。