为什么饮食不节能导致疾病饮食是摄取营养，维持人体生命活动所不能缺少的物质基础，是保持人体健康的必要条件。那么为什么饮食不节会导致疾病的发生呢？大家知道，饮食并不能被人体直接利用，需经脾胃消化将其变成水谷精微，输布于全身，以发挥其营养机体之功能。故饮食量过多，超过了脾胃消化、吸收、运化的能力，则导致食物内停。脾胃损伤，出现脘腹胀满、嗳腐泛酸、厌食吐泻，这就是我们日常所说的“伤食症”。若饮食量过少，营养物质不能满足机体之需，则气血生化无源，气血得不到足够的补充，久之则因气血衰少而为病。出现少气乏力、倦息懒言等症。因此，中医将过饱、过饥称之为“饥饱失常”，并认为其对人体有害，饮食不节亦包括饮食不清洁这一方面，因饮食的不洁净，可以引起多种胃肠道疾病，出现腹痛、吐泻、痢疾，或引起寄生虫病。饮食不节的另一种形式是饮食偏嗜，因饮食需适当调节，不应有所偏嗜，才能使人体获得各种需要的营养。饮食偏嗜主要分为两种：一是饮食偏寒偏热；二是饮食五味偏嗜。

因多食生冷寒凉，可损伤脾胃阳气，导致寒湿内生，发生腹痛泄泻等症；若偏食辛温燥热则可使胃肠积热，出现口渴、腹满胀痛、便秘或酿成痔疮等病证。而五味偏嗜之所以能致病，是因为五味与五脏各有其亲和性，中医认为：五味入胃，各归所喜，酸先入肝，苦先入心，甘先入脾，辛先入肺，咸先入肾。如果长期嗜食某种食物，就会使该脏机能偏胜，久之则伤及内脏，发生多种病变。所以饮食不得饥饱无常，力戒五味之偏。更应注意食物之清洁。