为什么注射葡萄糖可以不进食很多疾病或手术后等情况使病人不能进食，这时医院往往给他们注射一定量的葡萄糖，以使病人度过危险期。而当病情好转或情况允许时再进食。这就是葡萄糖的一个非常重要的作用。

葡萄糖是人体的重要供能物质之一。正常情况下，人体活动的全部能量几乎都是依靠葡萄糖的消耗。它犹如工农业生产和生活中的能源一样，每时每刻地提供动力。缺乏葡萄糖时人就会感到饥饿，甚至影响正常的生活和休息。

我们每日进食的食物，其中含有大量的葡萄糖及其它糖类，，通过小肠吸收入血，由血液转送到身体的各个部分供使用。葡萄糖的分解有两种主要方式，最重要的是在氧的参与下发生的有氧氧化，产生二氧化碳和水，犹如体外燃烧一样，但体内的热效率大大高于体外。体内的燃烧过程产生大量的能量，并以ATP的方式储存起来，以备不时之需。另一种方式为在没有氧参与下的酵解，这是一种极其浪费的方式，正常时仅有少量组织以这种方式分解糖。肿瘤组织则以此方式为主，故而可以导致糖的大量消耗，脂肪动用使病人出现消瘦。

正常血中的糖浓度为3.9~5.6mmol/L。进食后由于食物中的糖被吸收，血糖的浓度可以出现一次性增高，但超量的糖很快合成糖原而储存起来，以便在血糖降低时补充其不足。

不进食时，血中的糖逐渐被消耗，糖的浓度降低，储存的糖原分解以保持正常水平。当糖原也消耗殆尽后，血糖的浓度再次降低，待降至一定水平后，通过一系列复杂的神经调节使人感到饥饿，当血糖过低时就可以使人昏迷。

临床上给病人补充葡萄糖依据的原理也是如此。每天给予一定量的糖，是为了维持静止状态时人体的基本代谢需要，而保持其机体不出现异常的变化。

如长期不能进食，又得不到及时补充糖时，体内的其他能源，包括脂肪及蛋白质都会发生分解，以保证能量供应，导致人出现消瘦、无力，而且如果脂肪分解过多，还可以因为其代谢产物的副作用而影响机体的健康。

但长期依赖葡萄糖注射会影响消化吸收功能，可使胃、肠的消化液减少，上皮发生萎缩退化，影响再次进食时的消化与吸收。