花粉是如何发挥延年益寿作用的？

花粉是各种种子植物雄蕊的生殖细胞，其性味甘平，人心、肺、脾、肾经，具有益精补肾，延年益寿的作用。现代研究表明，花粉中含有19种氨基酸，14种维生素，11种微量元素及11种具有天然活力的酶。美国花粉专家证明花粉的营养比牛奶、鸡蛋高8倍。花粉中的氨基酸呈游离状态，很容易被人体吸收。更重要的是，花粉中含有酶和辅酶等天然活性物质，进人人体后，能够积极参与人体的新陈代谢活动。花粉还具有促进脑的发育、活跃细胞、增进智力、消除疲劳、提高机体耐缺氧能力，延缓生命过程中超氧化歧化酶活性下降及自由基增加等作用。花粉中营养物质和活性物质的巧妙搭配，能把人体的生理功能调节到一个适宜的状态，从而显示出强身、祛疾、延年作用。

（1）强身罗马尼亚科研工作者曾在运动员的普通饮食中每日加人花粉50克，然后测定服用花粉前后的代谢水平、心血管系统的适应能力和各器官的功能状态，结果表明，运动员服用花粉后，身体状况明显改善，训练欲望、运动量和做功量均有提高。

（2）祛疾根据报道，给高血脂病人服用花粉，每次1匙，每日3次，连服20日后，病人的血清胆固醇、游离脂肪酸、三酰甘油和脂蛋白的含量都有下降。

（3）益寿有增强体力、记忆力、耐力，改善睡眠，消除疲劳的作用，显示出明显的强身健体之功。苏联高加索一带，长寿者甚多，据分析百岁以上的长寿老人大多是养蜂人，而常吃花粉是他们的长寿秘诀之一。

由于各种花粉所含的成分有所差异，因此延缓衰老的侧重点各有千秋。如菊花能“养肝血，悦颜色”，霜前采带花粉的菊花，去蒂，烘干磨粉，每50克粳米中加10~15克菊花粉煮粥，常食能使眼睛清亮有神，并能醒脑益智。再如木槿花粉能润滑肌肤，延缓皮肤衰老，盛夏取带花粉的白色木槿花若干，捣为泥，去渣，与等量蜂蜜兑拌成木槿蜜。每次取木槿蜜3~5毫升，温开水送服。可治面部粉刺、痤疮及皱纹，并对习惯性便秘有一定治疗作用。此外，洋槐花粉可软化血管，防治高血压、动脉硬化和静脉曲张。山楂花粉是一种神经系统平衡剂，可医治头晕、忧虑和心悸，并能缓和血液循环功能紊乱。

荞麦花粉具有防治中风、保护毛细血管等作用。这些花粉都可混合在蜂蜜中服用，可装在胶囊中服下。每于饭后服5~10克，凉开水送服。冬季可用温开水，但要避免用温度太高的水送服，否则其中的酶会被破坏。

体质过敏者慎用花粉。