古人益寿为何要推崇服食地黄？

地黄在古代备受人们珍爱。《神农本草经》把它列为上品，谓多服可“轻身，益气，不老延年”。及至宋代，地黄更是被推崇为高级的滋补佳品而身价百倍，难以买到，大诗人陆游曾写道：“梦有饷地黄者，味甘如蜜。”意即梦见自己有地黄款待客人，味道甘美如蜜。苏东坡为了能得到地黄也曾四处托人捎带，他还作《小圃地黄》诗，诗中把地黄的栽植、筛选，地黄膏的配伍、制作、贮存、服法及功能都介绍得精详有序，非亲身经历者不能为之。

苏东坡如此推崇地黄并躬身实践，这决不是没有道理的，因为地黄自古就是医家常用的滋阴要药。《本草经》认为：“诸经之阴血虚者，非熟地不可。阴虚而神散者，非熟地之守不足以聚之；阴虚而火升者，非熟地之重不足以降之；阴虚而躁动者，非熟地之静不可以镇之；阴虚而刚急者，非熟地之甘不可以缓之；阴虚而水邪泛滥者，舍熟地何以自制；阴虚而真气散失者，舍熟地何以归源；阴虚而精血俱耗，脂膏残薄者，舍熟地何以厚肠胃？”比较全面地介绍了熟地的滋阴作用。

地黄滋阴，为什么可以益寿呢？金代著名医家朱丹溪认为，人体的阴精是维持生命的物质基础，它“难成而易亏”，人在正常的生理状态下就存在着“阳常有余，阴常不足”的情况，人届老年，精血日耗，机体日衰，犹如油之衰少，而灯之不明。

因此，通过地黄滋肾益精，培补阴血，就能起到给生命加油，给身体充电，重新拨亮生命之光的作用。现代的研究也证明，地黄中含有丰富的甙类、糖类、氨基酸以及微量元素和无机离子等，如此丰富的营养物质对于补充人体生命活动中物质的消耗，促进正常的新陈代谢有着不可忽视的作用。药理研究也证实地黄有增强心肌力，保护肝脏，提高免疫力，调节内分泌，抗御衰老等多方面的强身益寿作用。老年人精亏体虚，虚火内炽者，如能坚持服食地黄，定能获益多多。除此之外，也可将地黄制成丸剂、酒剂、汤剂、药膳等服用。