慢性肾功能衰竭的食疗方法有哪些？

慢性肾功能衰竭是指各种慢性肾病晚期，肾实质已严重毁损，致使氮质代谢物潴留，水、电解质及酸碱平衡失调，内分泌紊乱等所表现的一种临床症候群。以有慢性肾病史，逐渐出现贫血，氮质血症，有全身乏力，纳食减少，恶心呕吐，口中尿味，皮肤瘙痒，骨节疾病等为诊断要点。相当于中医的癃闭、关格、肾风等病证。食疗在本病发展过程中有重要的治疗作用。首先蛋白质的摄入量应根据患者的肾功能加以调整。

一般采用营养全面，维生素丰富的低蛋白饮食，但以身体正常需要为原则。供给优质蛋白，如蛋类、乳类、鱼、瘦肉等，限制植物蛋白的摄取。食盐不必过分限制，无水肿者不应限水，少尿者应严格限制含磷含钾的食物。临证还要依证分别选用食疗方法。

（1）脾肾阳虚面色无华，口中尿臭，呕恶纳呆，腹胀便溏，形寒肢冷，脱发，足跟痛，全身关节痛，甚至无尿少尿，气急不缓，面色惨白，四肢厥逆，舌淡胖有齿痕，苔薄，脉细弱。

山药猪脬汤：山药、益智仁（盐炒）、乌药各60g，猪脬1具。

前三味共为细末，用纱布包好，与猪脬同炖至熟。每日2次，吃肉饮汤。

杜核猪腰：猪腰子1对，杜仲、核桃肉各30g。将猪腰子切开去肾盂洗净，与二药同煮至熟，去二药蘸少许食盐，每日2次食。

北芪粥：北芪50g，陈皮1g，大米50~100g。北芪水煎取汁，入大米同煮，粥成调入陈皮稍沸即可，也可加砂糖少许调味。适用于脾气虚型。

人参田七炖鸡：人参5~10g，田七10g，鸡200g，加水适量共炖，每日分2~3次食用。适用于脾肾阳虚，兼有唇舌色暗，或舌有瘀斑者。

云苓桂枝白术炙甘草汤：云苓20g，桂枝10g，白术10g，炙甘草6g，水煎代茶饮。适用于水肿明显者。

（2）肝肾阴虚面色萎黄，身困乏力，口燥咽干，头晕头痛，恶心呕吐，口中尿臭，手足心热，腰酸腿软，大便干结，小便黄赤，舌淡体瘦，苔薄，脉沉细数。

益母草粥：益母草10ml，生地黄汁40ml，藕汁20ml，姜汁2ml，大米100g，蜂蜜10ml。先用大米煮粥，粥成，入诸药汁及蜂蜜，每日分2次服。

蜂蜜桑椹膏：鲜桑棋子，以紫红透者为好，洗净，捣烂纱布过滤取汁，放砂锅内稍稍浓缩，加蜂蜜搅匀，冷后装瓶，每日3次，每次1汤匙，开水送服。

沙苑蒺藜鱼胶汤：沙苑蒺藜10~12g，鱼胶15~30g。用双层纱布包沙苑蒺藜，扎紧，鱼胶切碎，共煲汤食用。

芹菜苦瓜汤：芹菜500g，苦瓜60g，同煮汤饮。适用于肝肾阴虚兼头痛头晕，耳鸣烦燥之肝阳上亢者。

玉米须西瓜皮煲香蕉：玉米须60g，西瓜皮60g（鲜品200g），去皮香蕉3条，水4碗煮成1碗，冰糖调味，分2次服用。适用于肝肾阴虚表现兼有尿频尿痛，尿流不畅，舌根部苔黄腻者。