糖尿病的食疗方法有哪些？

糖尿病是由于人体胰岛素相对或绝对分泌不足和靶细胞对胰岛素的敏感性降低，致使体内葡萄糖、蛋白质、脂肪、电解质和水的代谢紊乱，血糖、尿糖升高的一种慢性疾病。分I型和Ⅱ型，I型糖尿病又称胰岛素依赖型糖尿病，起病急，病情重，发病年龄较轻，有明显的“三多一少”症状（多饮、多食、多尿、消瘦），易发生酮症酸中毒和合并感染，治疗较困难。Ⅱ型糖尿病多尿和多饮较轻，没有显著的多食，但疲倦、乏力、体重下降，易出现视力下降、肢端麻木等并发症，病情较轻，可用饮食治疗及口服降糖药治疗。糖尿病类似中医的消渴病，根据症候可分型进行食疗。

（1）肺胃阴虚多在病初，口渴善饥，多饮多食，口燥舌干，大便干，小便较多，舌红苔少，脉细数。

马乳饮：马乳500ml。煮沸后，每服50ml，每日3次。

天花粉粥：天花粉30g（鲜者60g），大米50g。先煎天花粉去渣取汁，人大米同煮粥，每日2次。

猪胰淡菜汤：猪胰1条，淡菜50g。先洗净淡菜，清水浸泡20min，然后放锅内煲汤。煮开20min后，加入洗净切段猪胰同煮，熟透后加油、盐、味精调味服食。

止消渴速溶饮：鲜冬瓜皮1000g，西瓜皮1000g，瓜蒌根250g。将二皮削去外层硬皮，切成薄片。瓜蒌根捣碎，先用冷水泡透后，与二皮一同放入锅内，加水适量，煎煮1h，捞出渣，再用小火煎煮浓缩，至较稠粘将要干锅时停火，待温加入干燥的白糖粉，把煎液吸净，拌匀，晒干，压碎装瓶。每次10g，开水冲化当茶频饮。

（2）气阴两虚口渴多饮，多尿，气短乏力，消瘦神疲，舌苔少，舌质淡红略干，脉弱。

猪胰煲淮山：猪胰1具，淮山药50g。猪胰洗净，与山药同煮，熟后调味服用，每日1次。

猪胰汤：猪胰1~2条，薏苡仁、黄芪各30g，淮山药120g。

先将淮山、黄芪煎汤取汁，与猪胰、薏苡仁共煮成汤，调味服食。

桑棋酒：桑棋1000g，神曲200g，糯米100g。将桑棋洗净捣汁，煎过，与糯米如法酿酒。每服10ml，每日2~3次。

（3）肝肾阴虚尿频量多而混浊，如脂如膏，口干燥，腰膝酸软，舌红苔少，脉细数。

枸杞饮：枸杞子15g。开水冲泡，当茶频饮。

淮山莲子粥：淮山药60g，莲子30g，大米50~100g。先将淮山药、莲子共煎取汁，与大米煮粥，分1~2次服完。

玉米须煲龟：鲜玉米须100g（干50g），乌龟1~2只。先用开水烫乌龟使排净尿，去肠杂、头、爪，洗净后，与玉米须同放瓦锅内，加清水适量，慢火熬煎2h，调味，饮汤吃肉。

（4）阴阳两虚病延日久，阴损及阳。形瘦神疲，气短懒言，畏寒，口燥咽干，腰膝酸软，阳痿早泄，女子可见月经不调或闭经，舌淡，脉细弱。

南瓜山药粉：南瓜切片晒干千磨粉，山药磨粉，各等量和匀，每服10g，每日3次。

黄芪炖鳖：黄芪30g，鳖肉200g。共炖至烂熟，调味服食。

杜仲核桃炖猪腰：猪腰2个，杜仲30g，核桃肉20g，同煮，加调料食用。