山楂也叫山里红是蔷薇科山楂的果实。是一种食用水果，亦可作为中药用。市场上常将山楂制成“糖葫芦”出售，是一种传统美味食品。山楂有人工栽培和野生两种，药用以野山楂为佳。

山楂内含有枸橼酸、苹果酸、维生素C，糖和蛋白质等物质。

是一种常用的中药，具有扩张血管、降低血压、降低胆固醇、强心镇静、收缩子宫、帮助消化等多种功能。焦山楂煎剂对痢疾和绿脓杆菌有较强的抗菌作用。临床上常用于食积停滞、腹痛泄泻、产后瘀阻腹痛和恶露不尽、疝气腹痛及一切瘀滞出血、痢疾等病的治疗。入药时佐以其他药相配伍。民间用山楂治病的验方有：（1）高血压：鲜山楂10粒，捣碎加糖30克，水煎服，每日二次。

（2）治冠心病、血清总胆固醇和三酸甘油酯增高者：山楂10粒、毛冬青15克，水煎服，每日二次。

（3）治小肠疝气、肠炎下痢、肠疝等症：野山楂30克，煎后加砂糖，一日分2~3次服下。

（4）治消化不良：生山楂20克，炒麦芽9克，水煎服。

（5）治肉食停滞：野山楂20个，莱菔子、枳实各9克，水煎服，日服二次。

（6）治伤食腹痛泄泻症：用焦山楂9克，研细粉，加赤砂糖适量，开水冲服，每日2~3次。

（7）治疲劳过度：取鲜山楂30~40枚，洗净捣碎，放入大口瓶，加白糖适量，加盖，第二天搅拌均匀，夏天经一月，冬天经二月后，取瓶中山楂酱服用，每次一小杯，一日数次，具有解乏除烦之功效。