苹果是人们喜爱的水果之一，苹果的品种很多，而且营养含量也很丰富，如苹果酸、枸橼酸、酒石酸鞣酸、糖类，还有脂肪、粘液质、维生素A、B、C等多种营养。所以有人称苹果是水果皇后。苹果除了能补养身体外，还有保健治疗作用：具有补心益气、生津止渴、健脾胃、助消化、通便止泻之功效。民间常用苹果治疗疾病的验方有：（1）痢疾腹泻：用半沙性苹果煮水，连汤一起吃。

（2）慢性腹泻、神经性结肠炎：苹果晒干研细每次15克，空腹调服，日二次。

（3）苹果泥治小儿呕吐：将一苹果去皮去籽渣后，切片，蒸熟捣烂，喂食。

（4）治反胃吐痰：取苹果皮适量，水煎服，每日2~3次。