鞣酸蛋白是一种收敛药，有止泻作用。口服后在胃内不分解，到小肠后被消化释放出鞣酸，能在发炎的肠粘膜表面沉淀蛋白质形成一层保护膜（这种作用叫收敛作用）肠粘膜被一层保护膜覆盖后，不仅减低了毛细血管的通透性，使炎性渗出减少，有利于炎症的消散，并可减轻肠内有害物质对肠壁神经末梢的刺激，使肠蠕动减少而起止泻作用。适用于急性胃肠炎，非细菌性腹泻。对细菌性腹泻如菌痢，应先用抗菌药物控制感染，因腹泻本身可以排除肠内细菌和毒素，减少病菌的繁殖和毒素的吸收，有利于疾病的恢复，在没有有效控制感染的条件下滥用止泻药，只会使病情加重。

口服，每次1~2克，每日3次，饭前半小时服用。注意，能够影响胰酶、胃蛋白酶、乳酶生等的药效，不宜同时服用。