为什么胆道病患者忌食高脂肪食物

当胆道系统存在炎症等病理改变现象时，胆汁的排放会大大受阻，而胆汁的主要成分——胆盐排出量相应减少，于是削弱了消化脂肪的能力。为了减轻对胆道系统病理改变的刺激，防止病情加重，应适当控制动物脂肪，尽可能少吃或不吃油炸食物