搪瓷食具在制造过程中，使用铅盐着色剂或含铅助剂。用搪瓷食具烧煮或盛酸菜，大量铅离子会溶解在食品中，形成醋酸铅。它毒性很大，易使人体血管痉挛，患铅中毒性脑病及铅绞痛等症。