患有溃疡性结肠炎的老人饮食有何禁忌

溃疡性结肠炎是一种老年人常见病，表现为炎症或溃疡，多累及直肠和结肠远端，但可向近端扩展，以致遍及整个直肠。溃疡性结肠炎的病因尚未完全清楚，同时又长期反复发作，使许多老年人患者心理负担加重，因此，正确认识疾病，从饮食、药物等多方面进行治疗，不但有利于病情缓解和控制病情，也会在一定程度上防止复发。那溃疡性结肠炎的老年患者在饮食上应该注意什么呢？

首先要保证高热能、高蛋白质的营养供给，应选用易消化的蛋白质食品，如牛奶、鸡蛋、豆浆、豆腐、嫩豆腐、鸡肉、鱼肉、瘦肉等。可适当用些易消化的脂肪食品，但不宜长期过多食用，以防高脂血症。同时保证充足的碳水化合物，以供充分的能量。

其次，应避免如浓茶、咖啡、巧克力、可乐饮料和酒类等刺激性食物和阿司匹林、保泰松、布洛芬、萘普生等刺激性药物。同时应忌烟、酒，禁食易产酸产气的食物，不宜食用干辣椒、芥末、咖喱粉等的调味品，也不宜食用大量的糖。粗糙的食品如干豆类、小米、高粱米、玉米等，含纤维素高的蔬菜如芹菜、韭菜、洋葱等也应该加以限制再次，还有给予维生素A和维生素C，以促进溃疡愈合。调查研究表明，增加膳食中的胡萝卜素，有预防十二指肠溃疡的作用。同时供给适量的膳食纤维，可常吃香蕉、蜂蜜、果汁、菜汁、洋粉冻等，以起到润肠作用。

最后，也是最重要的，就是在饮食调养过程中，老人及其家属应注意观察病情，注意食物对老年病人的影响，如食用后身体不适或过敏反应，不断摸索适合老人的饮食。在疾病发作或不能食用蔬菜、水果时，应注意适量补充维生素制剂，以保证集体对维生素的需求。