（1）不要过量：每天可吃生蒜1~2瓣，熟蒜3~4瓣，小孩则减半。

（2）切忌空腹：空腹食用有可能引起急性胃炎。

（3）切勿长期食用生蒜：大蒜往往是造成便秘的原因，还会杀死大量的肠内常在菌，由此引起许多皮肤病。

（4）禁止外用：大蒜外用是造成皮肤皲裂的原因。

（5）要适合自己的体质状况：如果食用大蒜后感到不适，就要停止食用。