螃蟹含胆固醇特别多（每100克蟹肉中含胆固醇235毫克，每100克蟹黄中含胆固醇460毫克），患有冠心病、动脉硬化症、高血脂症、高血压病的患者食用含胆固醇过高的食物，会大大加重疾病的发展。因此，心血管病患者忌吃螃蟹。另外，有过敏体质的人，吃螃蟹以后会引起肠道痉挛而出现腹痛、荨麻疹、腹泻、哮喘等病症。胆道疾病，如胆结石、胆囊炎患者食用过多的胆固醇，可以大大促使胆结石的发生和发展。螃蟹性属寒，凡脾胃虚寒、外邪未清、外感、便泻、痰嗽者，均应忌食螃蟹。